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Friday, September 26, 2025
百果餡餅(Mince pie)
英國的節日甜點,通常在聖誕節和新年食用。
內餡稱為mincemeat,由切丁的果乾和香料混合而成。
13世紀,十字軍東征歸來,把中東的一些食譜帶回國,其中包括肉糜、果乾和香料混合而成的食物,現今的餡料一般已不含肉類。
中世紀的英國人認為,人們從聖誕日起到第十二夜主顯日的12天每天吃一個百果餡餅,將在新的一年12個月中生活快樂。
#出谷紀
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