Friday, September 26, 2025

百果餡餅(Mince pie)

英國的節日甜點,通常在聖誕節和新年食用。 
內餡稱為mincemeat,由切丁的果乾和香料混合而成。 
13世紀,十字軍東征歸來,把中東的一些食譜帶回國,其中包括肉糜、果乾和香料混合而成的食物,現今的餡料一般已不含肉類。 
中世紀的英國人認為,人們從聖誕日起到第十二夜主顯日的12天每天吃一個百果餡餅,將在新的一年12個月中生活快樂。 
#出谷紀

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