Paul Lafayet

法籍餅廚Alex，曾經任職法國兩家米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Les freres Pourcel。
餅廚Alex在土瓜灣的餅房，每款只做十多件，每朝送到店裡，售完即止，故特別新鮮。